Fideos con salsa
de verduras y
sangrecita
Fideos con salsa de verduras y sangrecita
Edad: Desde los 12 meses
Dificultad: Dificil
Rinde para: 2 porciones
Ingredientes
- 1 taza de pasta corta
- ¼ taza de cebolla roja (picada)
- 1 tomate sin piel ni pepas (picado)
- ¼ taza de zanahoria (rallada)
- ¼ taza de zapallito italiano (picado)
- ¼ taza de pimiento (picado)
- 50 gr de sangrecita
- Ajo, orégano, aceite de oliva
Preparación
- Hervir los fideos solo con agua y reservar.
- Sofreír la cebolla con un poco de agua, agregar el ajo finamente picado.
- Una vez la cebolla se haya blanqueado, agregar el resto de las verduras (zanahoria, tomate, zapallito y pimiento). Cocinar a fuego lento hasta que el tomate se deshaga. Agregar el orégano.
- Dejar enfriar. Licuar hasta que la mezcla esté homogénea.
- En una sartén aparte, dorar la sangrecita con un poco de ajo picado. Incorporar la salsa licuada y los fideos.
- Cocinar por 2 minutos más y servir.
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